姜糖枣膏:寒冬里养颜温补的佳品
发布时间:2020-09-05 23 来源: 互联网

冬日寒风兮兮,裹上厚厚的棉衣踏出门开启新的一天,着实需要些勇气。然而,早上来一杯暖胃的姜糖枣茶,是为精神抖擞的一天打气加油的佳品,而下班回家一杯入肚,解开了身体的所有冰凉与疲乏,身心顿时暖了起来。

生姜温中散寒、红糖补虚暖胃、红枣宜气血。11月22日,记者仔细查阅姜糖枣膏的功效后发现,这几样滋补佳品联手,不仅口感上极为享受,还能起到美容养颜、补血暖胃、健肾养肝、增强抵抗力的作用。姜糖枣膏适用于胃寒脾虚人群,对改善手脚冰凉,胃炎肠炎,风寒感冒咳嗽,风湿关节疼痛,食欲不振,解宿醉等问题也很是有效。

强大的功效引诱着记者,决定选购材料尝试一下。姜糖枣膏,顾名思义是由生姜、红糖、红枣等食材熬制成。姜糖枣膏的制作方法很简单,却很需要耐着性子、放缓心态、精心熬制。其中,生姜、红糖、红枣的比例为1∶2∶1,枸杞适量,还可按着个人喜好加入黑芝麻、玫瑰花等,来丰富姜糖枣膏的营养。

材料备足后,先将姜块去皮、切块,放入榨汁机,加入少许清水榨成姜汁,过滤掉渣留取姜汁备用;接着将红枣清洗、去核、切丝;再将枸杞、黑芝麻用清水洗净备用。这时,将姜汁倒入锅中,大火烧开后放入红糖,搅拌至红糖融化,这时浓浓的香气飘然而出,很是诱人。再将红枣丝、黑芝麻放入锅中,转为小火熬制3个小时。红枣渐渐软糯并与汁液融为一体,香气也是弥漫开来,待到汤汁黏稠时,再撒入枸杞,闷上锅盖5到8分钟,这样姜糖枣膏制作完成。

需要注意的是,小火慢熬时,切记要时不时得搅拌一番,防止粘锅、糊锅。姜糖枣膏要趁热装瓶。

寒意漫漫时,舀一勺姜糖枣膏兑入温热的开水,搅拌均匀后细细品尝,甜甜的糖香、枣香携着姜汁微微的辣味在口中撒欢,再一股脑儿欢蹦着涌入胃中,温暖之感瞬间驱散了所有冷意,带动着身体微微发热,通往身体的各个角落,让人顿时暖了不少。(记者 帕提曼)

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